Il me semble que c'est le Red Hawk, que Luffy met dans la tronche d'Hody Jones.
Le "jet Hawk" est une invention née d'une fusion entre le jet pistol et le Red Hawk. (Du moins il me semble).
Pour s'en convaincre, la quasi totalité des attaques de Luffy portent le nom d'une arme à feu ou d'une arme blanche (sans doute par rapport à la conversation entre Luffy et Shanks du chapitre 1).
Le jet Hawk, à part un personnage de Sonic ou le nom d'un chasseur à l'envers, je ne vois pas à quoi ça fait référence.