Après une assez longue recherche j'ai enfin réussit à retrouver le moment correspondant:
Épisode 106
Scan 169
C'est bien 5 fruits volants, et non 5 Zoans, mais comme l'a dit fastin (je crois), je suis aussi d'avis que ces 5 personnes se servent d'ailes pour se déplacer.
En gros, je pense que la différence se situe dans le fait de pousser/déplacer de l'air pour se déplacer ce que ne fond pas les logia, ceux-ci décompose leurs corps pour le recomposer autre part.